Sultan Gold ile Etli Bezelye Yahnisi Tarifi

Etli bezelye yahnisi, klasik tencere yemeklerinin en sevilen örneklerinden biri. Etin doyurucu lezzeti, bezelyenin yumuşak dokusu ve sıcak bir ev yemeği hissiyle sofrada kendine kolayca yer açar. Özellikle pilavla birlikte servis edildiğinde hem günlük öğünler hem de kalabalık sofralar için güçlü bir ana yemek alternatifi olur.

Bu tarifte Sultan Gold Bezelye Konservesi, hazırlık sürecini pratikleştirirken yemeğin lezzet dengesine de eşlik eder. Bezelyeleri ayıklama ve ön haşlama aşamasına gerek kalmadan, kısa sürede sofraya klasik lezzette bir tencere yemeği hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

• 500 g kuşbaşı dana eti

• 1 kavanoz Sultan Gold Bezelye Konservesi

• 1 adet orta boy kuru soğan

• 1 adet havuç

• 1 adet patates

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• Yarım çay kaşığı pul biber

• 2 su bardağı sıcak su

• Servis için ince kıyılmış maydanoz

Hazırlık Aşaması

Kuşbaşı dana etini yemeğe uygun boyutta hazırlayın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp kesin. Sultan Gold Bezelye Konservesi’ni süzün ve kullanıma hazır hale getirin.

Konserve bezelye kullanıldığı için bezelyeleri uzun süre pişirmeye gerek yoktur. Bu nedenle bezelyeyi yemeğe son aşamada eklemek, formunu ve yumuşak dokusunu korumaya yardımcı olur.

Sultan Gold Bezelye Konservesi ile Pratik Tencere Yemeği

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. Kuşbaşı etleri tencereye ekleyip yüksek ateşte mühürleyin. Etler suyunu salıp tekrar çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.

Etlerin rengi döndükten sonra tereyağını ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika kavurarak salçanın kokusunun açılmasını sağlayın.

Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin. Malzemeleri birkaç dakika birlikte çevirdikten sonra sıcak suyu ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

Etli Bezelye Yahnisi Nasıl Pişirilir?

Yemeği kısık ateşte, etler yumuşayana kadar pişirin. Etin cinsine göre pişirme süresi değişebilir; bu nedenle arada kontrol ederek gerekirse az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.

Etler yumuşayıp patates ve havuç pişmeye başladığında Sultan Gold Bezelye Konservesi’ni tencereye ekleyin. Bezelyeleri ekledikten sonra yemeği 8-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Böylece bezelye yemeğin sosuyla bütünleşir ancak dağılmadan formunu korur.

Sos kıvam aldığında ve tüm malzemeler yumuşadığında yemeği ocaktan alın. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.

Püf Noktası

Etli bezelye yahnisinde en önemli noktalardan biri pişirme sırasıdır. Etin yumuşaması daha uzun sürdüğü için önce etin iyi pişmesi gerekir. Sultan Gold Bezelye Konservesi ise hazır ve yumuşak yapıda olduğu için yemeğe son aşamada eklenmelidir.

Daha yoğun bir lezzet için salçayı ekledikten sonra birkaç dakika kavurmayı ihmal etmeyin. Bu adım, yemeğin sosuna daha belirgin bir aroma ve daha dengeli bir kıvam kazandırır.

Servis Önerisi

Etli bezelye yahnisini pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Yanına mevsim salatası ekleyerek dengeli ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Klasik tencere yemeği lezzetini pratik bir hazırlık süreciyle buluşturan bu tarif, Sultan Gold Bezelye Konservesi ile sofralara hem zamandan kazandıran hem de lezzeti yerinde bir ana yemek alternatifi sunar.